Là một sản phẩm nông nghiệp, tỏi đương nhiên có thời hạn sử dụng hạn chế-thường từ 3 đến 9 tháng đối với các loại tỏi truyền thống. Vì vậy, việc biết các phương pháp đông lạnh chính xác là điều cần thiết để bảo quản-lâu dài. Hướng dẫn này trình bày cách đông lạnh tỏi dưới nhiều hình thức khác nhau: băm nhỏ hoặc nguyên củ, sống hoặc rang. Ngay cả khi tỏi tươi tự trồng của bạn không để được cả năm, những phương pháp này đảm bảo bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của các loại tỏi truyền thống bất cứ khi nào bạn muốn-nghĩa là bạn sẽ không còn phải đến siêu thị chỉ để mua tỏi nữa!
Cách đông lạnh tỏi
Bạn có thể đông lạnh tỏi để nấu ăn sau này, nhưng không đông lạnh tỏi dùng để trồng. Việc đông lạnh làm thay đổi kết cấu một chút nhưng lại hoạt động hoàn hảo cho các mục đích nấu nướng như súp, nước sốt, món xào, nướng, nướng hoặc trộn.
Đóng băng toàn bộ đinh hương
Có hai cách chính để đông lạnh cả cây đinh hương. Bạn có thể tách đinh hương ra khỏi củ-giữ nguyên lớp vỏ giấy-và cho chúng vào túi hoặc hộp kín khí.
Ngoài ra, bạn có thể gọt vỏ và cắt nhỏ đinh hương trước khi cho vào hộp đựng-an toàn trong tủ đông.
Cách sử dụng: Rã đông đinh hương trong 2-3 phút trước khi nấu. Đinh hương rã đông trở nên mềm hơn và có kết cấu khác với đinh hương tươi. Lưu ý rằng việc đông lạnh sẽ làm mất đi một số hương vị, vì vậy bạn có thể muốn sử dụng số lượng lớn hơn. Tỏi đông lạnh hoặc rã đông tốt nhất nên nấu chín hơn là ăn sống.
Tỏi băm đông lạnh
Cắt nhỏ tép theo kích cỡ mong muốn bằng máy ép tỏi hoặc máy chế biến thực phẩm. Múc tỏi băm vào khay đá, hoặc múc từng viên tỏi nhỏ lên khay nướng có lót giấy da. Đóng băng cho đến khi hoàn toàn rắn chắc.
Lấy các phần tỏi ra khỏi khay hoặc khay nướng và chuyển chúng vào túi hoặc hộp đựng đông lạnh.
Cách sử dụng: Đơn giản chỉ cần thêm trực tiếp một khối tỏi đông lạnh vào món ăn của bạn.
Như bạn thấy, có rất nhiều cách đểđông lạnh tỏi. Hãy thử những phương pháp này và vui lòng cho chúng tôi biết cách bảo quản tỏi yêu thích của bạn! Thưởng thức!
